イタリアのミシュランと呼ばれる【ガンベロ・ロッソ】で最高評価を受けた高級卵麺パスタの『パスタディアルド』。生産者はなんとイタリアマルケ地方の会計士とそのご夫婦・親族という異色の作り手です。最高評価を受けても品質を最高水準に維持するため大量生産型にはしないと決め、一日あたりの最大生産量はたったの90kg。 そのため商社は扱うことができず、小さな正規インポーターが世界各地に点在し、販売店も非常に限られていることで世界中のセレブがこぞって探しており「見つけたら買っておけ！」と言われている、入手困難なパスタです。 深みのある色で、パッケージを開いた瞬間から魅惑的です。沸騰したお湯に浸しますが、調理するとさらに暗い色合いになり、最高のビジュアルになります。料理の蒸気を吸い込むことで、黒いイカの微妙な匂いが立ち広がり、非常に際立ったパスタが仕上がります。 魚ベースのホワイトソース、エビやホタルイカ、貝などの魚介類、さらに野菜やエクストラバージンオリーブオイルともよく合います。 成分：デュラム小麦のセモリナ粉、卵32％、イカ墨（水、塩）2％。 厚さ：1.8-2.1 MM 幅：2MM 茹で時間：6〜8分 内容量：250 G ※こちらの商品は並行輸入商品ではなく、正規輸入代理店からの仕入れ品となり、安心・安全です。 ※店頭販売も同時に行っているため、在庫数は流動的です。売り切れの際は入荷まで待ち時間がございますのでご承知置きをお願い致します。 ※品質劣化を防ぐため、クール便でお届け致します。